лагман

«Завадской» лагман

Согласно классификации, придуманной моей женой и характеризующей различные заведения, товары, услуги и т.п., кафе, которое мы недавно посетили, получило статус «фушка». Но сначала о том, как мы его нашли.
Мы много гуляем по городу, иногда совершенно не зная, куда в процессе гуляния забредём. Вот, к примеру, идём по улице, смотрим по сторонам и видим вдалеке какого-то переулка нечто интересное. Особо не раздумывая, сворачиваем в его сторону, и, да, находим, новенькое, интересное и, часто, полезное для дальнейшего использования.
Таким образом мы нашли немало достопримечательностей, парков, кафе, которые оказались достойными того, чтобы мы их запомнили и занесли в свой список полезных мест нашего города.

Читать полностью »

Узбекский лагман: поиски продолжаются!

Мои с женой поиски настоящего узбекского лагмана продолжаются, и недавно мы побывали в ещё одном ташкентском кафе, о котором я немного сейчас расскажу.

Читать полностью »

Тонкий вкус жизни

Часть первая

Жизнь — это Сказка, которую пишет каждый для себя сам…
Вот и мы проживаем маленькие Сказки – а потом рассказываем вам.

В Самарканде гостил холодный циклон из Северного Казахстана, когда мы прибыли, в полдень предпраздничной субботы, 6 мая. Как профессиональные путешественники мы прихватили гардероб на 3 сезона – и за наши 3 дня ни одна вещь не скучала, лаконично и искусно служа нам, одна за другой нас выручала: и шерстяной пиджак, и тёплый джемпер, и палантин как шарфик вокруг шеи, двинсовка, пуховик-жилетка, туника и маечки летние.. В ту субботу мы надели на себя всё и сразу, и горячий домашний кофе прихватили в придачу – и мы выгуляли наших внутренних Любителей Приключений до последней звезды и до внутреннего жара от культурного впечатления.

Читать полностью »

Кулинарная карта, или летние прогулки по ташкентским кафе

Лето все дальше уходит в прошлое, унося нереализованные мечты куда-нибудь уехать и где-нибудь отдохнуть во время честно заработанного отпуска. Не сложилось по определенным причинам.
Но чтобы совсем не потратить впустую отпускное время, я решил потешить самого себя одной задачкой, решение которой, по моему мнению, должно было оказаться приятным и полезным. Таким образом, во время отпуска я решал эту задачу, и теперь, после осмысления полученных результатов, хочу поделиться ими с вами, дорогие мои читатели.

Читать полностью »

Путешествие из Ташкента в Бухару. Часть 10. Еда

— Ох, устал я! Надо перекусить, а?
— Пошли. Что будем есть?
— Главное, чтоб дешево и сытно!
— Тогда просяную похлебку!
За один пакыр (две копейки) мы купили две кукурузные лепешки и пошли в ту сторону, где торгуют горячей пищей. Тут были на выбор шашлык из печенки (печенка, правда, чуточку припахивала, но кто обращает внимание на такие мелочи?), самса с картошкой, лапша, каша из рисовой сечки, затируха, похлебка из пшеницы, похлебка из проса. Целые ведра пищи ждали едоков.

Читать полностью »

Лагман, или лапша в супе от души

лагман, блюдо узбекской кухниМоему удивлению нет предела – до сих пор в кулинарной коллекции «Фломастеров» отсутствовало одно из самых вкуснейших узбекских блюд. Почему так произошло, не понимаю, поэтому спешу восполнить столь казусный пробел, тем более, я не только люблю его дегустировать, но и готовлю с огромным удовольствием.
Итак, сегодня будет история про лагман, с картинками и подробным рецептом моего видения его приготовления (ведь не секрет, что рецептов лагмана существует огромное множество, а мой – это исключительно мой, отработанный и проверенный временем!).

Читать полностью »

Return to Top ▲Return to Top ▲

Истории из жизни в рассказах и фотографиях